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ぶどうの摘粒作業

2020.06.26

ぶどうの房切り作業終了後すぐに摘粒作業に移りました。ここ最近はずっとこの作業に明け暮れており、昼寝や就寝時に目を閉じると摘粒前の房が浮かび、今年もぶどうとしっかり向き合えていると実感できる今日この頃…今週の初めにはまたまた地域おこし協力隊のお二人にも来てもらい、お手伝いしてもらいました。ありがとうございました🙇‍♂️

この摘粒作業は混み合っている粒を抜く作業なのですが、これがなかなか大変なのです💦一房一房にハサミを入れ、粒を抜き、これでだいたいの房形が決まるとても大事な作業の一つ。慎重かつ手早く進めていかなければなりません。マニュアル通りの房は皆無で、基本を土台にして、自分なりの応用力を加えて、粒を抜いたり残したりします。ぶどう農家としてのセンスが問われます😅現在はシャインマスカットの摘粒をしていて、上の写真の左側は摘粒前、右側は摘粒後。このぶどうの目標重量は500g〜550g、粒数は35粒程度でシャインマスカットの美味しさを存分に楽しめるギュッと締まった房に仕上げます🍇一房一房に思いを込めて励んでおります。多くの皆さまに信州中野つどい農園の自慢のぶどう を食べていただきたいと思います。

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FRUITS
つどい農園のフルーツ

  • ぶどう
    ぶどう
    北信州にあるぶどうの一大産地の中野市で、シャインマスカット、ナガノパープル、種なし巨峰、ピオーネ、バイオレットキング、黄華、黄玉、クイーンニーナ、クイーンルージュ、マスカ・サーティーンを栽培しています。
    育成状況:収穫&出荷作業開始!
  • 完熟生プルーン
    完熟生プルーン
    ミラクルフルーツと呼ばれるプルーン。完熟した生プルーンの驚くべき甘さをご堪能ください。
    育成状況:サンタス収穫終了!たくさんのご注文ありがとうございました!
  • りんご
    りんご
    ふじ、シナノゴールド、ムーンルージュ、なかののきらめき、いろどり、シナノリップ、紅玉を栽培しています。
    育成状況:摘果完了!
ジャム

ジャム

材料はぶどうの他に砂糖と国産(広島県産)レモンの果汁のみを使用しました。

ほしぶどう

ほしぶどう

生で食べても美味しい完熟ぶどうだけを贅沢に使用しました。

つどい農園のフルーツ